|
|
Tahoe Met Spinazie En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gram tofu
- 1 grote ui
- knoflook
- zout
- 5-7 eetlepels soyasaus
- 500 gram verse spinazie
- 250 gram champignons
- 1 eetlepel zonnebloemolie
Voorbereiding:
Was de spinazie en laat het zo goed mogelijk uitlekken. Snijd de champignons in plakjes. Snipper de ui. Prak de tofu fijn met een vork.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok met anti-aanbaklaag de olie. Voeg de tofu toe en roerbak kort. Voeg de ui toe en roerbak tot de ui zachter wordt. Voeg 2 a 3 eetlepels soyasaus toe en meng goed tot alle tofu bruin is en het vocht allemaal is opgenomen.
Voeg de champgnons toe en roer het geheel door. Knijp de knoflook uit boven de pan.
Voeg telkens een handje spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met zout en de rest van de soyasaus. Serveer zodra de laatste spinazie is geslonken.
Bind het vrijgekomen vocht eventueel met wat allesbinder.
|
|
|